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Notre expert

Laurent Martin

Détails du contenu

  • 3h18

  • 35 chapitres

  • 4.6 (141 avis)

  • 9402 apprenants

  • Tous niveaux

  • 20 vidéos

  • 8 annexes

  • 4 fiches contenus

  • 4 quiz

Au programme de cette ressource en ligne

Grand classique du petit déjeuner à la française, la viennoiserie offre une multitude de douceurs sucrées. Retrouvez dans ce cours de notre expert Laurent Martin de nombreuses recettes de viennoiseries (croissants, pains aux chocolats, pains aux raisins, brioches, pains au lait) afin de croustiller davantage de plaisir au petit-déjeuner ! Avec ce cours de plusieurs recettes de viennoiseries faites maison, le chef pâtissier, c’est vous !
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Notre expert

Laurent Martin

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  • 31 226 apprenants

  • 7 ressources

Laurent MARTIN, chef Pâtissier & créateur de LM la Pâtisserie.Formateur depuis ses débuts Laurent Martin a su adapter les recettes du CAP Pâtisserie pour les rendre accessibles à tous depuis sa cuisine. Avec un taux de réussite de 99% à l'examen du CAP Pâtisserie Laurent Martin a construit ses cours sur les principes d'efficacité, de bonne humeur et de rigueur.
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Avis des apprenants sur cette ressource

4,6 sur 5
141 avis
JM
Jean M.
Excellent !
Explications claires,précises
il y a 9 jours
MM
Matthias M.
Excellent !
il y a 2 mois
MM
Marie M.
Très bien !
Peut-être améliorer les sous-titres ... (parfois incompréhensibles)
il y a 2 mois

Pourquoi suivre cette ressource ?

Vous raffolez des viennoiseries et souhaitez apprendre à les faire à la maison ? Plutôt que de les acheter déjà préparées, concoctez-les vous-même avec ce cours de pâtisserie.