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Notre expert

Laurent Martin

Détails du cours

  • 3h18

  • 35 chapitres

  • 4.6 (140 avis)

  • 9276 apprenants

  • Tous niveaux

  • 20 vidéos

  • 8 annexes

  • 4 fiches cours

  • 4 quiz

  • Certificat

Au programme de ce cours en ligne

Grand classique du petit déjeuner à la française, la viennoiserie offre une multitude de douceurs sucrées. Retrouvez dans ce cours de notre expert Laurent Martin de nombreuses recettes de viennoiseries (croissants, pains aux chocolats, pains aux raisins, brioches, pains au lait) afin de croustiller davantage de plaisir au petit-déjeuner ! Avec ce cours de plusieurs recettes de viennoiseries faites maison, le chef pâtissier, c’est vous !
19,90€ / mois
Sans engagement.
  • Des cours en ligne pour tout le monde.
  • Accès illimité, 24h/24, 7j/7.
  • Disponible sur ordinateur, tablette, smartphone.
  • Le meilleur apprentissage : prise de note, mode examen, certificat...
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Notre expert

Laurent Martin

image de profil de l'expert

  • 30 830 apprenants

  • 7 cours

Laurent MARTIN, chef Pâtissier & créateur de LM la Pâtisserie.Formateur depuis ses débuts Laurent Martin a su adapter les recettes du CAP Pâtisserie pour les rendre accessibles à tous depuis sa cuisine. Avec un taux de réussite de 99% à l'examen du CAP Pâtisserie Laurent Martin a construit ses cours sur les principes d'efficacité, de bonne humeur et de rigueur.
En apprendre plus sur Laurent Martin

Avis des apprenants sur ce cours

4,6 sur 5
140 avis
MM
Matthias M.
Excellent !
il y a 23 jours
MM
Marie M.
Très bien !
Peut-être améliorer les sous-titres ... (parfois incompréhensibles)
il y a 29 jours
VG
VERONIQUE G.
Excellent !
C'est vraiment bien, je veux faire des brioches comme chez le boulanger. Trés bien expliqué, étapes par étapes.
il y a environ 1 mois

Pourquoi suivre ce cours ?

Vous raffolez des viennoiseries et souhaitez apprendre à les faire à la maison ? Plutôt que de les acheter déjà préparées, concoctez-les vous-même avec ce cours de pâtisserie.

Les apprenants ayant suivi ce cours de Pâtisserie s'intéressent aussi

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3h29
4.8 (127 avis)
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3h56
4.7 (34 avis)
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2h48
4.6 (71 avis)
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Cécile Moritel-Farkas vous accompagnera tout au long de ce cours, et vous transmettra sa passion de l'entremets à travers 4 de ses créations : le Maroon 5, la Myrta, l'Angie et la Stella. Vous apprendrez à réaliser les biscuits qui les composent, à préparer les ganaches et à les monter. Enfilez votre tablier et surprenez vos invités avec vos superbes entremets !
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4.6 (26 avis)
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2h53
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2h38
4.5 (73 avis)
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