PĂątisserie : les fondamentaux
Apprendre les gestes et recettes d'un vrai pĂątissier

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La cuisine française est mondialement reconnue pour sa pùtisserie qui regorge de succulents desserts. Avec notre chef pùtissier Laurent Martin, vous bénéficierez des meilleurs conseils pour préparer des desserts inratables. à la fin de ce cours, vous connaßtrez les différents types de pùtes utilisés en pùtisserie ainsi qu'un exemple de dessert à réaliser comme les tartes, les éclairs au chocolat ou les mille-feuilles. BientÎt, les termes techniques n'auront plus aucun secret pour vous et vous deviendrez trÚs vite un as de la pùtisserie. Alors n'attendez plus, enfilez vos tabliers, sortez votre rouleau à pùtisserie et faites plaisir à vos proches !
Notre expert
Laurent Martin

Laurent MARTIN, chef Pùtissier & créateur de LM la Pùtisserie.Formateur depuis ses débuts Laurent Martin a su adapter les recettes du CAP Pùtisserie pour les rendre accessibles à tous depuis sa cuisine. Avec un taux de réussite de 99% à l'examen du CAP Pùtisserie Laurent Martin a construit ses cours sur les principes d'efficacité, de bonne humeur et de rigueur.
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Avis des apprenants sur cette ressource
4,8 sur 5
128 avis
ST
siheme T.
Excellent !
il y a 1 jour
BG
Blandine G.
Excellent !
Les cours sont clairs et précis, maintenant que j'ai la théorie il me reste à mettre en pratique et réaliser cette superbe tarte au citron !
il y a 2 mois
CB
Chinara B.
TrĂšs bien !
le contenu du cours
il y a 2 mois
Pourquoi suivre cette ressource ?
Vous rĂȘvez dâenvie devant les tartes, choux et autres gĂąteaux en vitrine chez votre pĂątissier? Vous souhaitez dĂ©couvrir l'univers des grands classiques de la pĂątisserie française ? Avec ce cours pour apprendre la pĂątisserie, vous allez apprendre les techniques et recettes de bases utilisĂ©es par les meilleurs pĂątissiers. Vous serez trĂšs vite capable de prĂ©parer votre premier dessert et vous maĂźtriserez les fondamentaux de l'art de la pĂątisserie française. DĂ©sormais, c'est vous le chef !