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Notre expert

Laurent Martin

Détails du contenu

  • 2h38

  • 20 chapitres

  • 4.5 (73 avis)

  • 3656 apprenants

  • Tous niveaux

  • 11 vidéos

  • 10 annexes

  • 5 quiz

Au programme de cette ressource en ligne

Les gâteaux au chocolat, c'est la base de la pâtisserie. Découvrez dans ce cours de pâtisserie des recettes au chocolat noir et au chocolat au lait. Apprenez à réaliser pas à pas nos recettes d'entremets aux chocolats (Forêt noire, Parfait chocolat, Pavé chocolat) avec notre pâtissier Laurent Martin !
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Notre expert

Laurent Martin

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  • 31 226 apprenants

  • 7 ressources

Laurent MARTIN, chef Pâtissier & créateur de LM la Pâtisserie.Formateur depuis ses débuts Laurent Martin a su adapter les recettes du CAP Pâtisserie pour les rendre accessibles à tous depuis sa cuisine. Avec un taux de réussite de 99% à l'examen du CAP Pâtisserie Laurent Martin a construit ses cours sur les principes d'efficacité, de bonne humeur et de rigueur.
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Avis des apprenants sur cette ressource

4,5 sur 5
73 avis
AF
Agnes F.
Excellent !
La pédagogie
il y a environ 1 mois
CP
Clara P.
Très bien !
il y a 4 mois
CL
Chantal L.
Excellent !
LE CONTENU DU COURS
il y a 4 mois

Pourquoi suivre cette ressource ?

Il vous est impossible de résister au chocolat et souhaitez réaliser des recettes de desserts en chocolat à la maison ? Retrouvez dans ce cours de pâtisserie nos recettes gourmandes et riches en chocolats pleines de douceur pour vous faire retomber en enfance.