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Notre expert

Laurent Martin

Détails du cours

  • 2h53

  • 38 chapitres

  • 4.6 (49 avis)

  • 2075 apprenants

  • Tous niveaux

  • 27 vidéos

  • 8 annexes

  • 4 fiches cours

  • 4 quiz

  • Certificat

Au programme de ce cours en ligne

Les desserts peuvent avoir différentes bases de biscuit à varier en fonction de vos goûts, de vos envies et de votre imagination : génoise, biscuit à la cuillère, biscuit joconde, biscuit appareil ... Si vous êtes à la recherche de recettes parfaites de biscuits pour vos desserts, vous trouverez dans ce cours de Laurent Martin de nombreuses recettes de biscuits et de desserts à réaliser chez soi.

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Notre expert

Laurent Martin

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  • 29 939 apprenants

  • 7 cours

Laurent MARTIN, chef Pâtissier & créateur de LM la Pâtisserie.Formateur depuis ses débuts Laurent Martin a su adapter les recettes du CAP Pâtisserie pour les rendre accessibles à tous depuis sa cuisine. Avec un taux de réussite de 99% à l'examen du CAP Pâtisserie Laurent Martin a construit ses cours sur les principes d'efficacité, de bonne humeur et de rigueur.
En apprendre plus sur Laurent Martin

Avis des apprenants sur ce cours

4,6 sur 5
49 avis
LP
LINDA P.
Excellent !
il y a 10 jours
TL
Thierry L.
Excellent !
il y a environ 1 mois
SY
Shaymaa Y.
Très bien !
il y a 2 mois

Pourquoi suivre ce cours ?

Vous souhaitez apprendre à réaliser n'importe quels biscuits pour la base de vos desserts ? Découvrez les recettes des biscuits de base dans ce cours en ligne.

Les apprenants ayant suivi ce cours de Pâtisserie s'intéressent aussi

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3h29
4.8 (122 avis)
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Guidé par Laurent Martin, découvrez la recette de pâte à choux, une recette facile et rapide à réaliser pour que vous puissiez faire des choux à la crème, des éclairs, des religieuses et autres Paris-Brest comme un vrai pâtissier. Vous trouverez des recettes et des explications qui vous seront bien utiles pour maîtriser la préparation des choux ! Vous pourrez impressionner vos amis grâce à ce cours de pâtisserie !
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3h56
4.7 (33 avis)
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3h18
4.6 (135 avis)
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