Cuisiner sans gluten et sans lactose

En 2011, Annie Caron a découvert l'alimentation vivante. Cette découverte l’a fait suivre de nombreuses formations en alimentation vivante, notamment chez Crudessence et Sylvie Poisson. C'est ainsi qu'a germé l'idée d'ouvrir sa propre école de cuisine santé pour transmettre sa passion. Sa mission est d’aider les gens à améliorer la valeur nutritive de leurs repas et à accroître leur vitalité sans perdre le plaisir gourmand. Et, depuis 10 ans, il s’en est passé des choses. En rafales, voici les 10 choses, sans ordre d’importance, dont elle est la plus fière. Elles représentent des milliers d’heures de travail, de la vaisselle à l’infini, des soirées de création de cours, plusieurs erreurs, du plaisir à profusion, parfois du découragement, mais surtout beaucoup de « je suis tellement chanceuse de vivre de ma passion ». - Elle a été nommée la Cheffe santé du Québec pendant deux années consécutives, soit en 2019 et en 2020 - Elle a publié un livre en 2019 : Vive le Flexitarisme - Elle a participé à plusieurs émissions de télé : Et que ça saute , Les prix Juneau, ainsi que Aubaines et Cie - Elle a développé des conférences sur l’alimentation - Elle est cheffe pour des retraites spécialisées à travers le monde - Elle est cheffe-enseignante et a créé 15 cours de cuisine - Elle se situe dans les meilleures conseillères Thermomix au Canada - Elle a créé et animé des Camps Keno à thématique cuisine avec les enfants de 4 à 12 ans - Elle a créé et animé des camps de cuisine avec des élèves étrangers pour Edu-Inter - Elle a eu plus de 7000 client.e.s en 10 ans